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300 + milioni di persone in tutto il mondo di gestire particolari preoccupazioni dietetiche che hanno un impatto di ciascun individuo qualità della vita, così come la famiglia, gli amici e la società in generale.

- Ricerca di passaporto senza glutine
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Oltre il 60% di ospitalità e fornitori di servizi di ristorazione e considerare allergeni senza glutine come ospiti e redditizio mercato.

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Il 90% delle reazioni alimentari sono causate da 8 alimenti, tra cui: frumento, uova, pesce, latte, arachidi, crostacei, soia e noci.

- Asma e Allergy Foundation of America
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La malattia celiaca, farro al di fuori del Nord America celiaca, è due volte più comune di diabete di tipo 1 e sette volte più comune di sclerosi multipla.

- Fondo di ricerca celiaci
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individui il 75% e più di seguito glutine e senza diete grano stato che mangiare fuori nei ristoranti e nelle aggregazioni sociali sono le loro preoccupazioni principali.

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Dopo una positiva esperienza di mangiare, oltre il 90% di glutine e senza frumento ospiti frequentemente ritorno allo stabilimento mangiare lo stesso.

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Quando mangiare fuori, senza glutine e senza frumento clienti sono più preoccupati per la conoscenza del personale del ristorante, della sicurezza pasto e la possibilità di una reazione.

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I primi tre problemi quando si viaggia glutine di frumento e senza includere mangiare in ristoranti, la disponibilità di snack e della sicurezza dei pasti compagnia aerea.

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Oltre il 70% delle imprese e glutine e senza frumento indicare ai consumatori di servizi di formazione per i fornitori di cibo come una priorità assoluta.

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90% di glutine e senza frumento clienti rango gusto come loro priorità # 1 quando l'acquisto di prodotti.

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