Gluten & Weizen und Mehl Free Grains

Gluten ist das Protein in Weizen, Roggen und Gerste. Die folgende Liste von Getreide, Mehl und Stärke ARE glutenfrei und können für die traditionell glutenhaltige Produkte zu ersetzen:

• Amarant
• Arrowroot
• Bohnen
• Black Gram
• Buchweizen
• Kichererbse (Besan)
• Mais
• Garbanzo
• Garfava
• Linse
• Hirse
• Montina ™
• Nut Mehl
• Erbse
• Pinto
• Kartoffel
• Quinoa
• Reis
• Sorghum
• Soja
• Süßkartoffel
• Tapioka (Maniok)
• Teff

Überlegungen Über Oats

Tests zeigen, dass die meisten Hafer Ebenen jenseits des akzeptablen Bereichs für die folgenden glutenfreie Ernährung durch Kreuzkontamination in den Fräsprozess Gluten. Es gibt zahlreiche Hersteller auf der ganzen Welt, die getestet und zertifiziert produzieren glutenfreie Hafer. Sofern Sie nicht essen zertifiziert glutenfreie Hafer, ist es empfehlenswert, Hafer, wenn die Verwaltung einer glutenfreien Diät zu vermeiden.

Wheat Free Items

Es sei darauf hingewiesen, dass ein Einzelner kann Allergien, Unverträglichkeiten oder Empfindlichkeiten auf Weizen, ohne die Nahrung für andere Anliegen Körner, Gluten enthalten sein. Die folgenden Körner, obwohl weizen-, Gluten und muss vermieden werden, um eine glutenfreie Mahlzeiten für Ihre Gäste zu gewährleisten:

• Kamut
• Dinkel
• Tritical

Items, die entweder Gluten oder Weizen

Das Folgende ist eine Auflistung von anderem Getreide und Mehl, Gluten oder Weizen:

Auszug aus dem preisgekrönten Buch-Serie Let's Eat Out!

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